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Caillettes, gueuses et saucisses : les trésors gourmands de Bougé-Chambalud Introduction Saviez-vous que derrière les noms évocateurs de caillettes, gueuses et saucisses se cachent des spécialités locales qui racontent l’histoire et la culture de nos régions ? Ces mets, souvent préparés lors de manifestations ou de fêtes villageoises, sont bien plus que de simples plats : ce